房子买卖以签字的形式有效吗？现在要推…

房子买卖以签字的形式有效吗？现在要推反行的通吗？父母的房子，一方过世，另一方想以房养老，当时子女同意，以签字的形式达成协议。现在房价涨了，有些人提出要推翻当时的协议。有道理吗？当时的协议有效吗？房子还能过户吗？