别人欠钱不承认怎么办？我爸爸是做家装…

别人欠钱不承认怎么办？我爸爸是做家装的，还有一个合伙人，他负责业务，我爸负责工地实施，那合伙人他特别好赌，竟然把工人工资都拿去赌了，现在外面那些工人的钱就欠了十几万，还欠了我们家几万，不给，欠条也不肯写，怎么办？